Derya Köse Kişisel Blog
Şubat 24th, 2007 at 12:49 pm
Posted by deryakose in Baklagiller

Zeytinyağlı Taze Bakla

MALZEMELER
1 kilo taze bakla
Yarim bardak zeytinyagi
2 sogan
1 adet kesme seker
Yarim limon
Yarim kasik un
tuz

YAPILIŞ TARİFİ
Temizlenmis bakla , limon ve tuzla ovulur . Iki sogan , dereotu , yarim
kasik sulandirilmis un , 1 adet kesme seker , üç bardak su , zeytinyagi ile
beraber karistirilir ve pisecek kaba konur .Üzeri kapatilarak hizli ateste
pisirilir . Atesten alinacagi zaman susuz alinmalidir .


Şubat 24th, 2007 at 12:48 pm
Posted by deryakose in Baklagiller

Zeytinyağlı İç Barbuya

1 kg. barbunya içi
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
2-3 adet domates
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı tuz

Bir tencere içinde ince doğranmış kuru soğan, havuç, zeytinyağda öldürülür. Domates, 3 bardak suda kaynatılır. Temizlenmiş iç barbunya bol suda 20 dakika kaynatıp süzülerek hazırlanan harç içine konur ve orta ateşte pişirilir.

Afiyet Olsun