Derya Köse Kişisel Blog
Mart 26th, 2007 at 5:33 pm
Posted by deryakose in İçecekler

Tükenmez Şıra

Malzemeler: 3 adet ayva, 4 adet elma, 4 adet armut, 1 kilogram muşmula, 1 kilogram taze üzüm, 2 çay bardağı tozşeker ve 25 bardak su. (Kişi sayısına göre malzemeler katlanarak artırılabilir.)
Hazırlanışı: Taze meyveler iyice yıkanır. Muşmula ve üzüm taneleri bütün olarak, ayva, elma ve armut kabuklu olarak dilim dilim kesilir. Meyvelerin hepsi bir kapta karıştırılır. Meyveler bir küp veya bidona bir kat meyve, bir kat şeker olarak yerleştirilir. Meyveler yerleştirildikten sonra küpün en üst kısmına tülbende veya temiz bir beze sarılmış küçük bir parça ekmek koyulur. Kabın içine-25 bardak su doldurulduktan ionra ağzı kapatılır. Küp ara sıra sallanır. Tükenmez ancak 15-20 gün sonra içime hazır olur. Tükenmezin olması, bulunduğu yerin ısısı ve havasına göre değişir. Tükenmezin suyu azaldıkça üzerine su ve şeker konulmalıdır.


Mart 26th, 2007 at 5:24 pm
Posted by deryakose in İçecekler

TÜRK KAHVESI

MALZEMELER

1.5 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı kahve
1 kahve fincanı su

1 kişilik

HAZIRLANIŞI

Cezveye kahve ve şekeri koyun. Suyu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte yüzeyindeki köpük hafif çe kabarıncaya kadar bekletin. Köpüklü kısmını fincana dökün.
Cezveyi yeniden ateşe koyup kaynayınca fincana boşaltın. Sıcak servis yapın.