Derya Köse Kişisel Blog
Aralık 31st, 2007 at 2:57 pm
Posted by deryakose in Tavuk, piliç, hindi, bıldırcın türü yemekler


Malzemeler

1 adet orta boy hindi
6 diş sarımsak
3 adet soğan
2 adet limon
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
2 adet kesme şeker
Tuz ve tane karabiber
Zeytinyağı
Yarım fincan doğal kekik aromalı zeytinyağı

Hazırlanışı: Orta boy hindiyi iyice yıkayıp, süzün. Ayrı bir yerde soğanları rendeleyin. Sarımsakları dövün veya küçük küçük doğrayın. İçine 2 limon suyunu ilave edin. Salçayı, kekiği, şekeri, tuzu ve tane karabiberi ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hazırladığınız bu sosu tel süzgeçten geçirip, içine doğal kekik aromalı zeytinyağını ilave edin. Hindinin iç ve dış kısmına bu sosu fırça ile sürerek buzdolabında bir gece bekletin. Sosun arta kalanını saklayın. Ertesi gün fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayın ve hindiyi fırın tepsisine yerleştirin. Kalan sosu bir kez daha hindinin üzerine sürün. Orta ısılı fırında üzeri nar gibi kızarıncaya dek pişirin.

Not: Bu sosunuzla hindi yerine tavuk da pişirebilirsiniz.

afiyet olsun


Aralık 18th, 2007 at 11:28 am
Posted by admin in İslami Konular

KALP GÖRÜNTÜMÜZ

Bedenlerimiz, dillerimiz ne derse desin; Rabbimiz kalplere bakıyor.
Kalplerin durumu, gerçek durumumuzdur.

“Kalpler ya, pürüzsüzdür ya da hastalıklıdır veya ölüdür.”

Kalpte hastalık belirtileri:

Günahlara karşı bağışıklık, kimi zaman nifaka geçiş belirtileri,
riyakârlık, Allah’tan korkar gibi insanlardan ve elindekilerden
korkma,
İbadetlerde istikrarsızlık, isteksizlik, vesvese,
Kur’an’dan, âfetlerden, ölümden, öğüdden etkilenmeme,
Göğüs darlığı, geçimsizlik,
Allah’a isyana karşı tepkisizlik,
Sivrilme, baş olma temayülü,
Şehvetlerin baskısına dayanamama,
Cimrilik, korkaklık,
Müslümanların ahvaline karşı alakasızlık,
İbadetlerde önemli-önemsiz, büyük-küçük ayırımı yapma,
Tapınırcasına bir dünya sevdası..

Hastalık nasıl bulaşıyor?

Karma ve karışmaya karşı tedbirsizlik. Ev ve iş ortamının imanî
yapıdan uzak kimselerden oluşması. Mü’min bir cemaatten, iman
kardeşlerinden uzak kalma. Hasan Basrî diyor ki: “Kardeşlerimiz bizim
için ailelerimizden daha değerlidir. Ailemiz bize dünyayı, onlar
ahireti hatırlatıyor.”
Salih insanların örnekliğinden yoksun kalma.
Yiyeceklerde haram ve şüphenin izleri.
Gözün gördüklerine sınır koymama.
Şeytanın “sonra” parolasına aldanma.
Cemaatle namazı terk.
Zenginlerle çok içli dışlı olma.
Dinde tartışma çıkaran; Allah’ın ayetlerini, Peygamberin hadislerini
gazete haberi gibi evirip çevirenlerin arasında kalma.
Müzik fitnesine takılma.
Allah’ın düşmanlarına benzeşen bir yaşam tarzı sergileme.
Kadınların erkeklere, erkeklerin kadınlara benzeşmesi.
Bir yolla zulme bulaşma.
Küçük günahları küçümseme.
Ana-baba hukukuna riayet etmeme.
Dinî bilgilerde yüzeysellik. Bir ders halkasına katılamama.
Sınırsız denebilecek emellerde boğulma.
Uyku, yemek ve vakit israfında aşırılık.
İmtihanın sırlarını, Sünnetullahı anlayamayanlarda umutsuzluk.
Bir sosyal hizmet halkasında bulunmaktan mahrumiyet.

Tedavi:

İyileşme için farz ve nafile ibadetlerden sonra ilk ilaç, Kur’an’a
sarılmaktır; okuyarak, çözerek, tefekkür ederek, yayılması için gayret
ederek.
Günahlardan tövbe edip, geçmiş ibadetlerin kazalarını yapmak.
Günah zeminine yaklaşmamak.
Salihlerle beraberliği artırmak.
Eğlenceyi azaltmak.
Kardeşler arası kardeşlik hukukunu faal hale getirmek; birbirlerinin
hayrını isteme ve kötülüğünü engellemede samimilik.
Başta ilmihal olmak üzere, din ilimlerinde öğrenme gayretinde olmak.
Kabir ziyaretinde bulunmak.
Vakıf-dernek faaliyetlerine katılmak. Bilhassa yetimlerle ilgili bir
hayırda bulunmak.

İbni Kayyım diyor ki:

Bir kalp;

Günahtan tevbe edinceye kadar sahibini sıkıştırıyorsa,
Zikirsiz, ibadetsiz bir günü sıkıntılı görüyorsa,
İbadet ederken yemekten-içmekten daha çok zevk alıyorsa,
Virdini unuttuğunda malını kaybetmiş gibi üzülüyorsa,
Namaza durduğunda dertlerini unutuyorsa,
Vakit harcamada cimri ise,
Bir amelden çok o amelin kabul olması ile ilgileniyorsa..

O kalp diridir.


Es-SeLêMü alê men-it tebea-l Hüdê ve-l Mürselîn